Portfolio Archive - Petits plats rapides

Tacos au poisson grillé et salsa d’avocat

ppr — Sun, 17 Nov 2024 02:36:39 +0000

Préparez ces délicieux tacos au poisson grillé avec une salsa d’avocat pour un repas frais et épicé, parfait pour les amateurs de cuisine mexicaine.

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Tacos au poisson grillé et salsa d’avocat

Les tacos au poisson grillé sont une option saine et savoureuse pour un repas léger. La salsa d’avocat ajoute une touche de fraîcheur, tandis que le poisson grillé est subtilement épicé.

Type de plat Plat principal, Tacos

Cuisine Mexicaine

Keyword cuisine rapide, repas léger, salsa avocat, tacos mexicains, tacos poisson grillé

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Portions 4

Calories 400kcal

Ingrédients

4 filets de cabillaud ou tout autre poisson blanc
8 petites tortillas de maïs
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe d’huile d'olive
1 avocat
1 tomate
1 oignon rouge
Jus de 1 citron vert
Coriandre fraîche
Sel, poivre
Sauce piquante optionnel

Instructions

Assaisonner et griller le poisson :

Dans un petit bol, mélangez le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Frottez les filets de poisson avec ce mélange d’épices. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites griller les filets de poisson pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez du feu et émiettez le poisson à la fourchette.

Préparer la salsa d’avocat :

Coupez l’avocat, la tomate et l’oignon en petits dés. Mélangez-les dans un bol avec le jus de citron vert, un peu de coriandre hachée, du sel et du poivre. Pour un peu plus de piquant, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante.

Chauffer les tortillas :

Faites chauffer les tortillas dans une poêle sèche pendant environ 30 secondes de chaque côté, ou directement sur une flamme pour une touche légèrement grillée.

Assembler les tacos :

Garnissez chaque tortilla de morceaux de poisson grillé et d’une cuillère de salsa d’avocat. Ajoutez un peu de coriandre fraîche pour décorer et servez avec des quartiers de citron vert.

Notes

Poisson alternatif : Vous pouvez remplacer le cabillaud par du saumon ou du tilapia.

Tortillas maison : Si vous avez le temps, essayez de préparer vos propres tortillas pour un goût encore plus authentique.

Accompagnement : Servez ces tacos avec une salade de chou ou du riz mexicain.

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Velouté de potimarron et châtaignes

ppr — Sun, 17 Nov 2024 02:29:48 +0000

Savourez ce velouté de potimarron et châtaignes, une soupe automnale réconfortante et crémeuse, parfaite pour les journées fraîches.

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Velouté de potimarron et châtaignes

Le velouté de potimarron et châtaignes est une soupe réconfortante, parfaite pour les journées froides d’automne. Doux et légèrement sucré, ce plat est riche en saveurs et facile à préparer.

Type de plat Plat principal, Soupe, Velouté

Keyword potage d'hiver, recette automnale, soupe châtaignes, soupe réconfortante, velouté potimarron

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Portions 4

Calories 250kcal

Ingrédients

1 potimarron environ 800 g
200 g de châtaignes cuites
1 oignon
1 gousse d'ail
1 litre de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Quelques brins de persil pour la décoration

Instructions

Préparation des légumes :

Épluchez le potimarron (ou laissez la peau si elle est fine) et coupez-le en morceaux. Émincez l'oignon et hachez l’ail.

Faire revenir l'oignon et l'ail :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés, environ 5 minutes.

Cuisson du potimarron et des châtaignes :

Ajoutez les morceaux de potimarron et les châtaignes dans la casserole. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.

Mixer et ajouter la crème :

Une fois les légumes cuits, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Service :

Servez chaud, garni de quelques brins de persil pour une touche de fraîcheur.

Notes

Variante : Pour une version vegan, remplacez la crème fraîche par de la crème de coco ou de soja.

Texture plus épaisse : Si vous préférez une soupe plus épaisse, réduisez la quantité de bouillon.

Conservation : Ce velouté se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou peut être congelé pour un repas futur.

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Pâtes à la carbonara végétarienne

ppr — Sun, 17 Nov 2024 02:25:10 +0000

Découvrez cette délicieuse recette de pâtes à la carbonara végétarienne avec des champignons, crémeuse et rapide à préparer pour un repas en semaine.

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Pâtes à la carbonara végétarienne

Cette version végétarienne des célèbres pâtes à la carbonara est tout aussi crémeuse et savoureuse que l'originale. En utilisant des champignons à la place de la pancetta, vous obtenez une recette riche en saveurs, idéale pour un dîner rapide.

Type de plat Plat principal

Keyword carbonara champignons, pâtes carbonara végétarienne, pâtes sans viande, recette rapide

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Portions 4

Calories 450kcal

Ingrédients

400 g de pâtes spaghetti ou linguine
250 g de champignons de Paris
3 œufs
50 g de parmesan râpé
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil frais pour la garniture

Instructions

Cuisson des pâtes :

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les, en réservant un peu d’eau de cuisson.

Préparer les champignons :

Pendant que les pâtes cuisent, lavez et émincez les champignons. Faites chauffer l’huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

Mélange œufs-parmesan :

Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan râpé, une pincée de sel et de poivre.

Assembler la carbonara :

Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec les champignons et mélangez bien. Retirez la poêle du feu et versez le mélange d'œufs et de parmesan sur les pâtes chaudes. Mélangez rapidement pour éviter que les œufs ne coagulent, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour obtenir une sauce crémeuse.

Service :

Servez immédiatement, garnissant les pâtes de persil frais haché et de parmesan supplémentaire, si désiré.

Notes

Ajout de légumes : Vous pouvez ajouter des petits pois ou des épinards pour une touche de verdure.

Fromage de substitution : Remplacez le parmesan par du pecorino pour une saveur plus intense.

Sauce plus crémeuse : Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans le mélange d'œufs pour une texture encore plus onctueuse.

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Omelette aux champignons et fromage de chèvre

ppr — Sun, 17 Nov 2024 02:19:59 +0000

Savourez cette omelette aux champignons et fromage de chèvre, facile à réaliser et pleine de saveurs. Parfaite pour un brunch ou un dîner rapide.

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Omelette aux champignons et fromage de chèvre

L’omelette aux champignons et fromage de chèvre est un plat rapide à préparer, idéal pour un brunch ou un dîner léger. Le goût terreux des champignons se marie à merveille avec la douceur du fromage de chèvre.

Type de plat Brunch, Plat principal

Keyword brunch rapide, omelette aux champignons, omelette fromage de chèvre, recette végétarienne

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Portions 2

Calories 350kcal

Ingrédients

4 œufs
200 g de champignons de Paris
100 g de fromage de chèvre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Ciboulette fraîche pour garnir

Instructions

Faire revenir les champignons :

Lavez et émincez les champignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que toute l’eau se soit évaporée. Réservez.

Battre les œufs :

Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.

Cuisson de l'omelette :

Versez les œufs battus dans une poêle chaude légèrement huilée. Faites cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit pris mais que le dessus reste encore légèrement baveux.

Ajouter les champignons et le fromage :

Ajoutez les champignons sautés et émiettez le fromage de chèvre sur une moitié de l'omelette. Repliez l’omelette en deux et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

Service :

Servez l'omelette chaude, garnie de ciboulette fraîche ciselée.

Notes

Variante d’omelette : Ajoutez des épinards ou des tomates pour plus de légumes.

Fromage de substitution : Remplacez le fromage de chèvre par du gruyère ou du fromage feta si vous préférez.

Omelette moelleuse : Pour une omelette plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche aux œufs battus.

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Poulet au citron et herbes

ppr — Sun, 17 Nov 2024 02:14:39 +0000

Recette de poulet au citron et herbes, simple et savoureuse. Un plat parfait pour les soirs de semaine, à accompagner de riz ou de salade.

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Poulet au citron et herbes

Le poulet au citron et herbes est un plat simple mais savoureux, où le goût acidulé du citron et la fraîcheur des herbes subliment la tendreté du poulet. Parfait pour un repas en semaine.

Type de plat Plat principal

Keyword herbes fraîches, plat sain, poulet au citron, poulet rapide, repas léger

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 16

Portions 4

Calories 250kcal

Ingrédients

4 blancs de poulet
2 citrons
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
1 cuillère à soupe de persil frais haché
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Instructions

Préparer la marinade :

Dans un bol, pressez le jus des deux citrons. Ajoutez les gousses d’ail hachées, le thym, le persil et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.

Faire mariner le poulet :

Placez les blancs de poulet dans un plat ou un sac congélation. Versez la marinade dessus et laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur, ou idéalement 2 heures pour plus de saveurs.

Cuisson du poulet :

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive. Retirez le poulet de la marinade et faites-le cuire 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Arrosez-le régulièrement avec la marinade pendant la cuisson pour qu'il reste juteux.

Service :

Servez les blancs de poulet au citron avec des quartiers de citron pour une touche supplémentaire et saupoudrez de persil frais avant de servir.

Notes

Cuisson au four : Si vous préférez, vous pouvez cuire le poulet au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes.

Accompagnement suggéré : Ce poulet se marie parfaitement avec du riz basmati ou une salade verte légère.

Marinade longue : Si vous avez le temps, laissez mariner le poulet toute la nuit pour des saveurs encore plus prononcées.

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Salade de quinoa, avocat et grenade

ppr — Sun, 17 Nov 2024 02:11:35 +0000

Salade de quinoa, avocat et grenade, un mélange frais et coloré, parfait pour un repas léger et sain. Facile à préparer et riche en nutriments.

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Salade de quinoa, avocat et grenade

Cette salade de quinoa, avocat et grenade est un mélange coloré et rafraîchissant, parfait pour un déjeuner léger ou un accompagnement sain. Le quinoa apporte une bonne dose de protéines, tandis que l’avocat et la grenade offrent des saveurs crémeuses et sucrées.

Type de plat Plat principal, Salade

Keyword avocat grenade, plat léger, salade de quinoa, salade santé, salade végétarienne

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Portions 4

Calories 320kcal

Ingrédients

200 g de quinoa
1 avocat
1 grenade
1 concombre
1 poignée de roquette
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
Jus d’un citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Instructions

Cuisson du quinoa :

Rincez le quinoa sous l'eau froide pour éliminer son amertume naturelle. Dans une casserole, portez à ébullition 400 ml d'eau avec une pincée de sel, puis ajoutez le quinoa. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée. Laissez-le refroidir.

Préparation des légumes et de la grenade :

Pendant que le quinoa cuit, épluchez et découpez l’avocat en tranches. Épluchez également le concombre et coupez-le en dés. Émincez finement l’oignon rouge.
Coupez la grenade en deux et prélevez les graines en tapotant la coque à l'aide d'une cuillère pour les détacher.

Assembler la salade :

Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi avec l’avocat, le concombre, les graines de grenade, l’oignon rouge émincé et la roquette.
Ajoutez les graines de tournesol pour un peu de croquant.

Préparation de la vinaigrette et service :

Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Servez immédiatement.

Notes

Variante de légumes : Ajoutez des tomates cerises coupées en deux ou des carottes râpées pour plus de couleurs.

Protéines supplémentaires : Pour un repas plus complet, ajoutez des pois chiches ou du fromage feta émietté.

Anticipation : Vous pouvez préparer cette salade à l’avance, mais ajoutez l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il ne noircisse.

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Curry de pois chiches et épinards

ppr — Sun, 17 Nov 2024 01:55:50 +0000

Préparez ce curry de pois chiches et épinards en 30 minutes. Un plat végétarien riche en saveurs et en nutriments, parfait pour un dîner rapide et sain.

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Curry de pois chiches et épinards

Ce curry de pois chiches et épinards est un plat rapide et facile à préparer, parfait pour les amateurs de cuisine épicée et végétarienne. C'est une excellente source de protéines végétales et de fibres, idéal pour un repas nourrissant en semaine.

Type de plat Plat principal

Keyword curry de pois chiches, curry épinards, plat rapide, recette épicée, recette végétarienne

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Portions 4

Calories 350kcal

Ingrédients

1 boîte de pois chiches 400 g
200 g d’épinards frais
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de pâte de curry ou curry en poudre
200 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d'olive
1 tomate
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de curcuma
Sel, poivre
Riz basmati pour servir

Instructions

Préparation des légumes :

Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail. Lavez les épinards et réservez-les. Coupez la tomate en petits dés.

Faire revenir l'oignon et l'ail :

Dans une grande poêle ou une casserole, faites chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment pour éviter de brûler l'ail.

Ajouter les épices et la tomate :

Ajoutez la pâte de curry, le cumin et le curcuma dans la poêle et mélangez bien. Laissez cuire pendant 1 minute pour faire ressortir les arômes des épices.
Ajoutez ensuite les dés de tomate et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à se décomposer.

Incorporer les pois chiches et le lait de coco :

Égouttez et rincez les pois chiches, puis ajoutez-les dans la casserole avec le lait de coco. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Ajouter les épinards :

Une fois que le curry a légèrement épaissi, ajoutez les épinards frais et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, juste le temps que les épinards flétrissent.

Service :

Servez ce curry de pois chiches et épinards bien chaud, accompagné de riz basmati pour un repas complet et équilibré.

Notes

Version plus épicée : Ajoutez du piment frais ou des flocons de piment pour une version plus piquante.

Protéines supplémentaires : Vous pouvez ajouter du tofu ou du tempeh pour encore plus de protéines.

Garniture : Servez avec quelques feuilles de coriandre fraîche et un quartier de citron pour une touche de fraîcheur.

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Tacos au poisson et salsa de mangue

ppr — Sun, 17 Nov 2024 01:39:16 +0000

Savourez ces tacos au poisson et salsa de mangue, un plat frais et léger, parfait pour un repas estival rapide. Recette simple et pleine de saveurs.

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Tacos au poisson et salsa de mangue

Ces tacos au poisson sont frais, légers et parfaits pour un repas estival. La salsa de mangue apporte une douceur fruitée qui se marie parfaitement avec le poisson grillé et les épices. Un plat simple, mais rempli de saveurs.

Keyword poisson grillé, recette estivale, salsa de mangue, tacos au poisson, tacos rapides

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Portions 4

Calories 400kcal

Ingrédients

400 g de filets de poisson blanc cabillaud, tilapia, etc.
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
8 tortillas de maïs
1 mangue
1 avocat
1 tomate
1 oignon rouge
Jus d’un citron vert
Coriandre fraîche

Instructions

Préparer et assaisonner le poisson :

Assaisonnez les filets de poisson avec du paprika, du cumin, de la poudre de chili, du sel et du poivre.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poisson 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Retirez-le de la poêle et émiettez-le délicatement avec une fourchette.

Préparation de la salsa de mangue :

Pendant que le poisson cuit, épluchez et coupez la mangue en petits dés. Faites de même avec l’avocat, la tomate et l’oignon rouge.
Mélangez le tout dans un bol et arrosez de jus de citron vert. Ajoutez quelques feuilles de coriandre hachées, puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.

Chauffer les tortillas :

Faites chauffer les tortillas de maïs dans une poêle chaude pendant environ 30 secondes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et souples.

Assemblage des tacos :

Garnissez chaque tortilla d’une portion de poisson émietté, puis ajoutez une cuillerée de salsa de mangue par-dessus.
Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert pour presser dessus.

Notes

Variante de poisson : Vous pouvez remplacer le poisson blanc par des crevettes grillées ou du saumon pour varier les saveurs.

Salsa personnalisée : Ajoutez un peu de piment jalapeño dans la salsa pour une touche piquante.

Accompagnements : Ces tacos sont délicieux accompagnés de riz à la coriandre ou d’une salade verte légère.

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Gaufres aux courgettes et feta

ppr — Sun, 17 Nov 2024 01:37:49 +0000

Découvrez ces délicieuses gaufres salées aux courgettes et à la feta. Parfaites pour un brunch ou un accompagnement léger et original.

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Gaufres aux courgettes et feta

Ces gaufres salées aux courgettes et à la feta sont parfaites pour un brunch original ou en accompagnement d’une salade. Légères et savoureuses, elles allient le croquant des gaufres avec la fraîcheur des courgettes et le goût salé de la feta.

Type de plat Plat principal

Keyword brunch végétarien, feta, gaufres aux courgettes, gaufres légères, gaufres salées

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Par gaufre 5

Portions 4 gaufres

Calories 300kcal

Ingrédients

2 courgettes
100 g de feta
2 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait
50 g de beurre fondu
Sel, poivre
Herbes fraîches persil ou ciboulette

Instructions

Préparation des courgettes :

Lavez les courgettes et râpez-les grossièrement. Placez-les dans une passoire, saupoudrez d'une pincée de sel et laissez-les égoutter pendant 10 minutes. Pressez ensuite les courgettes avec vos mains ou un torchon pour retirer le maximum d’eau.

Mélange des ingrédients :

Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les courgettes râpées et égouttées, ainsi que la feta émiettée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches.

Cuisson des gaufres :

Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement avec de l’huile ou du beurre fondu. Versez une portion de pâte dans le gaufrier et faites cuire les gaufres pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Service :

Servez les gaufres immédiatement, accompagnées d’une salade verte ou d’un peu de yaourt grec pour plus de fraîcheur.

Notes

Version plus légère : Utilisez du yaourt nature à la place du beurre pour une version allégée.

Gaufres à préparer à l’avance : Les gaufres peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au grille-pain pour conserver leur croquant.

Garniture supplémentaire : Ajoutez des olives noires hachées dans la pâte pour une saveur méditerranéenne.

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Soupe de lentilles corail au curry

ppr — Sun, 17 Nov 2024 01:36:32 +0000

Savourez cette soupe de lentilles corail au curry, simple et rapide à préparer. Un plat sain, réconfortant et riche en protéines, idéal pour un repas d’hiver.

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Soupe de lentilles corail au curry

Cette soupe de lentilles corail au curry est un plat réconfortant, idéal pour les journées fraîches. Simple et rapide à préparer, elle est riche en protéines et pleine de saveurs grâce aux épices réchauffantes.

Type de plat Plat principal, Soupe

Keyword plat sain, recette végétarienne, soupe au curry, soupe de lentilles corail, soupe rapide

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Portions 4

Calories 300kcal

Ingrédients

200 g de lentilles corail
1 oignon
2 gousses d’ail
1 carotte
1 litre de bouillon de légumes
200 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Coriandre fraîche pour la garniture facultatif

Instructions

Préparation des légumes :

Épluchez et émincez finement l’oignon et les gousses d’ail. Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés.

Faire revenir les légumes :

Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et la carotte, puis faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que la carotte commence à ramollir. Remuez régulièrement pour éviter que l’ail ne brûle.

Ajouter les épices :

Ajoutez le curry en poudre et le curcuma dans la casserole et faites-les cuire pendant 1 minute en remuant constamment. Les épices doivent libérer leurs arômes sans brûler.

Cuisson des lentilles :

Versez les lentilles corail dans la casserole et mélangez-les avec les légumes et les épices.
Ajoutez ensuite le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient bien cuites et fondantes.

Incorporer le lait de coco :

Une fois les lentilles cuites, versez le lait de coco dans la soupe et mélangez bien. Retirez la casserole du feu et utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Assaisonner et servir :

Salez et poivrez selon vos goûts. Servez la soupe chaude, garnie de coriandre fraîche si vous le souhaitez. Accompagnez d’un morceau de pain pour un repas réconfortant et complet.

Notes

Variante plus épaisse : Si vous préférez une soupe plus épaisse, réduisez légèrement la quantité de bouillon.

Option épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour une touche plus épicée.

Batch cooking : Cette soupe se congèle très bien, alors n'hésitez pas à en préparer une grande quantité pour vos repas futurs.

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