Poulet au citron et herbes
Le poulet au citron et herbes est un plat simple mais savoureux, où le goût acidulé du citron et la fraîcheur des herbes subliment la tendreté du poulet. Parfait pour un repas en semaine.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 citrons
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
Préparer la marinade :
- Dans un bol, pressez le jus des deux citrons. Ajoutez les gousses d’ail hachées, le thym, le persil et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
Faire mariner le poulet :
- Placez les blancs de poulet dans un plat ou un sac congélation. Versez la marinade dessus et laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur, ou idéalement 2 heures pour plus de saveurs.
Cuisson du poulet :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive. Retirez le poulet de la marinade et faites-le cuire 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Arrosez-le régulièrement avec la marinade pendant la cuisson pour qu'il reste juteux.
Service :
- Servez les blancs de poulet au citron avec des quartiers de citron pour une touche supplémentaire et saupoudrez de persil frais avant de servir.
Notes
Cuisson au four : Si vous préférez, vous pouvez cuire le poulet au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes.
Accompagnement suggéré : Ce poulet se marie parfaitement avec du riz basmati ou une salade verte légère.
Marinade longue : Si vous avez le temps, laissez mariner le poulet toute la nuit pour des saveurs encore plus prononcées.
