Préparez ces délicieux tacos au poisson grillé avec une salsa d’avocat pour un repas frais et épicé, parfait pour les amateurs de cuisine mexicaine.
Tacos au poisson grillé et salsa d’avocat
Les tacos au poisson grillé sont une option saine et savoureuse pour un repas léger. La salsa d’avocat ajoute une touche de fraîcheur, tandis que le poisson grillé est subtilement épicé.
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud ou tout autre poisson blanc
- 8 petites tortillas de maïs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- Jus de 1 citron vert
- Coriandre fraîche
- Sel, poivre
- Sauce piquante optionnel
Instructions
Assaisonner et griller le poisson :
- Dans un petit bol, mélangez le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Frottez les filets de poisson avec ce mélange d’épices. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites griller les filets de poisson pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez du feu et émiettez le poisson à la fourchette.
Préparer la salsa d’avocat :
- Coupez l’avocat, la tomate et l’oignon en petits dés. Mélangez-les dans un bol avec le jus de citron vert, un peu de coriandre hachée, du sel et du poivre. Pour un peu plus de piquant, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante.
Chauffer les tortillas :
- Faites chauffer les tortillas dans une poêle sèche pendant environ 30 secondes de chaque côté, ou directement sur une flamme pour une touche légèrement grillée.
Assembler les tacos :
- Garnissez chaque tortilla de morceaux de poisson grillé et d’une cuillère de salsa d’avocat. Ajoutez un peu de coriandre fraîche pour décorer et servez avec des quartiers de citron vert.
Notes
Poisson alternatif : Vous pouvez remplacer le cabillaud par du saumon ou du tilapia.
Tortillas maison : Si vous avez le temps, essayez de préparer vos propres tortillas pour un goût encore plus authentique.
Accompagnement : Servez ces tacos avec une salade de chou ou du riz mexicain.
