Dans un bol, pressez le jus des deux citrons. Ajoutez les gousses d’ail hachées, le thym, le persil et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.

Placez les blancs de poulet dans un plat ou un sac congélation. Versez la marinade dessus et laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur, ou idéalement 2 heures pour plus de saveurs.

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive. Retirez le poulet de la marinade et faites-le cuire 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Arrosez-le régulièrement avec la marinade pendant la cuisson pour qu'il reste juteux.

Servez les blancs de poulet au citron avec des quartiers de citron pour une touche supplémentaire et saupoudrez de persil frais avant de servir.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés à l’extérieur et cuits à cœur.

Une fois cuits, retirez les blancs de poulet de la poêle et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en fines lamelles.

Pendant que le poulet cuit, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Écrasez-la légèrement à la fourchette avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre.

Coupez la tomate en tranches fines, ainsi que l’oignon rouge. Préparez également quelques feuilles de laitue.

Étalez une cuillère à soupe de mayonnaise (ou de yaourt) sur chaque tortilla.

Ajoutez quelques tranches de poulet, une couche d’avocat écrasé, des tranches de tomate et d’oignon, ainsi que quelques feuilles de laitue.

Coupez-les en deux si vous le souhaitez et servez-les immédiatement, accompagnés d’une salade pour un repas complet.