Wraps de poulet à l'avocat
Ces wraps de poulet à l'avocat sont un déjeuner ou un dîner léger parfait. Ils sont simples à préparer et apportent un bon équilibre entre protéines, légumes et graisses saines grâce à l'avocat crémeux.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 1 avocat mûr
- 4 tortillas de blé
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- Quelques feuilles de laitue
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou yaourt nature pour une version plus légère
- Jus d'un demi-citron
- Sel, poivre
- Huile d'olive pour la cuisson
Instructions
Cuisson du poulet :
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés à l’extérieur et cuits à cœur.
- Une fois cuits, retirez les blancs de poulet de la poêle et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en fines lamelles.
Préparation de la garniture :
- Pendant que le poulet cuit, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Écrasez-la légèrement à la fourchette avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
- Coupez la tomate en tranches fines, ainsi que l’oignon rouge. Préparez également quelques feuilles de laitue.
Assemblage des wraps :
- Étalez une cuillère à soupe de mayonnaise (ou de yaourt) sur chaque tortilla.
- Ajoutez quelques tranches de poulet, une couche d’avocat écrasé, des tranches de tomate et d’oignon, ainsi que quelques feuilles de laitue.
Rouler les wraps :
- Pliez les bords des tortillas vers l’intérieur, puis roulez-les fermement pour enfermer la garniture à l’intérieur.
- Coupez-les en deux si vous le souhaitez et servez-les immédiatement, accompagnés d’une salade pour un repas complet.
Notes
Variante végétarienne : Remplacez le poulet par des haricots rouges ou du tofu grillé.
Ajoutez du croquant : Pour plus de texture, ajoutez quelques noix ou graines dans vos wraps.
Version pique-nique : Ces wraps sont parfaits pour être emportés au bureau ou en pique-nique, mais conservez l’avocat séparément jusqu’au moment de servir pour éviter qu'il ne noircisse.
