Pour réussir vos sessions de batch cooking, disposer des bons outils est essentiel. Voici une liste des indispensables :
- Contenants hermétiques : Privilégiez des boîtes de qualité, en verre ou en plastique sans BPA, pour conserver vos préparations au réfrigérateur ou au congélateur. Les bocaux en verre sont aussi pratiques pour les soupes et sauces.
- Planche à découper et bons couteaux : Un couteau bien aiguisé et une planche stable vous feront gagner du temps pour émincer, hacher et trancher vos ingrédients.
- Ustensiles de cuisine polyvalents : Une grande poêle, une cocotte, et une casserole sont idéales pour préparer des plats en grandes quantités.
- Plaques de cuisson et moules : Pour rôtir légumes, viandes ou poissons, les plaques de cuisson et les moules à gratins sont incontournables.
- Mixeur ou robot culinaire : Parfait pour réaliser des purées, soupes, ou sauces rapidement.
- Balance de cuisine et verres doseurs : Ils garantissent des proportions exactes, surtout pour les recettes en grandes quantités.
Ces outils de base, combinés à une bonne organisation, rendent le batch cooking simple et efficace !
