Oui, le batch cooking s’adapte parfaitement à un régime cétogène ! Voici quelques conseils pour concilier cette méthode avec les principes de ce régime :
- Planifiez des recettes pauvres en glucides : Privilégiez des plats à base de viandes, poissons, œufs, légumes faibles en glucides (courgettes, épinards, chou-fleur) et sources de graisses saines comme l’avocat, l’huile d’olive ou les noix.
- Préparez des accompagnements céto-friendly : Remplacez le riz et les pâtes classiques par du riz de chou-fleur ou des nouilles de courgette, faciles à cuisiner en grande quantité.
- Concentrez-vous sur les sauces et condiments riches en lipides : Préparez à l’avance des sauces au beurre, à la crème ou à base d’huile pour enrichir vos plats en graisses saines.
- Stockez des collations cétogènes : Des œufs durs, des fat bombs ou des noix grillées peuvent être préparés en lot pour des en-cas rapides et adaptés au régime.
- Respectez les règles de conservation : Congelez vos plats pour préserver leur qualité, notamment les viandes et légumes. Utilisez des contenants hermétiques pour éviter toute oxydation des graisses.
Le batch cooking peut simplifier un régime cétogène en assurant que vous avez toujours des repas adaptés sous la main, tout en économisant du temps et de l’énergie.
